Ministerio de Educación se enfoca en mejorar nutrientes del Programa de Alimentación Escolar

Ministerio de Educación se enfoca en mejorar nutrientes del Programa de Alimentación Escolar
República Dominicana, Santo Domingo, 22/07/2011

El Ministerio de Educación (MINERD) se está preparando para un proceso de mejora de los nutrientes del Programa de Alimentación Escolar (PAE), informó la viceministra encargada de Bienestar Estudiantil, Susana Michel.

La viceministra participó, junto con la directora de Aseguramiento de Calidad del Desayuno Escolar, ingeniera Josefina Felipe, en una entrevista en el programa Huchi y el Equipo, que se transmite por CDN Radio.

La viceministra dijo que en la primera fase se está mejorando la calidad de los productos que actualmente se ofrecen en el Desayuno Escolar (pan, leche, jugo y bizcocho) y que para enero del próximo año habrá un proceso de introducción de nuevos componentes, luego del resultado de una encuesta de nutrientes aplicada a los niños de las escuelas públicas de todo el país.

La viceministra participó, junto con la directora de Aseguramiento de Calidad del Desayuno Escolar, ingeniera Josefina Felipe, en una entrevista en el programa Huchi y el Equipo, que se transmite por CDN Radio.

La licenciada Michel negó versiones puestas a circular en el sentido de que el MINERD estaría contemplando introducir corn flakes en la alimentación escolar.

«Necesitamos partir de un estudio base que arroje cuál es el estado nutricional, y qué tipo de alimentos necesitan para poder seguir desarrollando su proceso enseñanza-aprendizaje. De acuerdo con los resultados, para el próximo año se va a introducir cualquier tipo de productos que refleje la encuesta representativa», afirmó Michel.

La directora de Aseguramiento de Calidad del Desayuno Escolar aseguró que la referida encuesta es completa, pues abarca aspectos como toma de muestra de sangre y valoración antropométrica (talla, peso e índice de masa corporal) para verificar el estado nutricional del estudiante, información que servirá de base para observar el progreso de éste a medida que es alimentado, y un cuestionario con sus hábitos alimentarios, para adecuar el menú a la zona.

«Lo que se quiere es que el PAE ofrezca alimentos que sean propios de las regiones y vayan en consonancia con los hábitos alimenticios de las personas», dijo Josefina Felipe.

La viceministra Michel informó que el Gobierno realiza una inversión de 20 millones de pesos diarios para que los niños reciban los nutrientes necesarios que los estimulen para desarrollar el proceso de aprendizaje.

«Nuestra ministra, Josefina Pimentel, y todo el equipo que trabaja en el Programa de Alimentación Escolar están centrados en lo que vaya a ayudar al niño a recibir los nutrientes y mejorar su proceso de salud y alimentación», agregó.

Dijo que a los componentes actuales del Desayuno Escolar se añadirá una porción de frutas que se introducirá paulatinamente, comenzando por las grandes provincias.

El Gobierno invierte RD$20.0 millones diarios para que los niños reciban los nutrientes necesarios.